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竹筍炒雞絲/銀耳百合燉梨湯/蒜泥茄子,3道秋季養瘦餐食譜來了!

過了中秋,天氣型態已從炎熱漸漸來到了涼爽,食慾不知不覺也回升不少!這對於正在減脂期的人來說無疑是一種煎熬!今日分享的食譜除了是秋日當季的美味食材來料理,更是低卡低脂有無敵的飽足感,需要的人請get!

Source/Unsplash、Pinterest、小紅書

竹筍炒雞絲/銀耳百合燉梨湯/蒜泥茄子,3道秋季養瘦餐食譜來了!

3道秋季減脂餐 食譜

第1道:竹筍炒雞絲

/食材清單/

竹筍、雞胸肉、蒜頭3顆、鹽巴1匙、醬油少許、蠔油少許、烏醋少許

醃雞肉絲的調味清單:鹽、料理米酒、太白粉、白胡椒粉

烹飪步驟:

1.將竹筍洗乾淨用電鍋蒸,可加入一些米,能去除苦味、帶出竹筍的甜味,蒸好後再燜個10分鐘會更香。

2.用調味醬醃雞肉。

3.將蒸好的竹筍取出,先切成薄片後再切成絲狀。

4.把蒜頭剁碎。

5.倒油入鍋,蒜末爆香,再把醃好的雞肉絲倒入稍微炒一下。

6.放入筍絲,加一匙鹽、

少許的醬油/烏醋和蠔油,稍加拌炒後就完成了!

Photo/Pinterest
Photo/Pinterest


第2道:銀耳百合燉梨湯(去水腫、養顏美容)

/食材清單/

銀耳、百合、枸杞、水梨、冰糖、紅棗、話梅3顆、陳皮2片

烹飪步驟:

1.將銀耳、百合提前泡發洗乾淨,紅棗也洗乾淨後去核,梨子去皮切小塊備用。

2.將泡發好的銀耳撕成小朵,放入鍋中加入開水燉煮30分鐘左右。

3.放入水梨塊、梨皮、紅棗、陳皮、話梅繼續燉煮40分鐘左右。

4.撈出梨皮,放入枸杞、少許冰糖再次燉煮5分鐘即可。

Photo/兔小碗@小紅書
Photo/兔小碗@小紅書

第3道:蒜泥茄子

/食材清單/

茄子、蒜三瓣、蔥花、香菜

烹飪步驟:

1.茄子洗乾淨後放入鍋子裡面蒸大概8分鐘左右,端出鍋子後放涼,然後撕成條狀備用。

2.獨家醬汁調配:

蒜切末加少許小蔥花+半匙鹽+2匙醬油+3匙醋+少許香油+少許代糖,然後攪拌均勻,不得不說這個調味醬搭配茄子真的非常香,看了很多減肥餐都要加上熱油什麽的,其實油能少攝入就少攝入,所以加一點點香油提味就好。

3.把調味醬汁倒在茄子上,再放少許香菜拌勻就完成了!

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Photo/JinTONG@小紅書
Photo/JinTONG@小紅書

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免責聲明:肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同,並請配合正確使用方法。