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番茄菇菇粉絲煲/黑胡椒秋葵清炒蒟蒻/清燉牛肉片粉絲湯,3道低脂蒟蒻家常菜做法來了!

蒟蒻熱量低、含有豐富的纖維,吃起來也很有飽足感,但是因為蒟蒻比較不好消化,也容易吸水膨脹,所以偶爾吃一下就好!今天分享3道以蒟蒻為主食的菜單食譜,喜歡的人可以參考看看!

Source/Pinterest、小紅書

番茄菇菇粉絲煲/黑胡椒秋葵清炒蒟蒻/清燉牛肉片粉絲湯,3道低脂蒟蒻家常菜做法來了!


3道低脂蒟蒻家常菜

第1道:番茄菇菇粉絲煲

/食材清單/

番茄1顆、雞蛋1顆、蒟蒻結1把、鴻喜菇2把、香菜、蔥花、油、鹽

烹飪步驟:

1.將準備的食材洗乾淨然後切好,雞蛋打散,在鍋子裡倒入油熱一下,把雞蛋煎熟後撈出備用。

2.鍋子裡再放一點油,加入番茄丁炒出湯汁,加菇類食材翻炒至軟,再加一碗開水煮滾。

3.最後加入蒟蒻結、雞蛋煮開2分鐘,再加一點鹽、香菜和蔥花就完成了。

Photo/小穎部落@小紅書
Photo/小穎部落@小紅書

第2道:黑胡椒秋葵清炒蒟蒻

/食材清單/

秋葵10根、蒟蒻結適量、蒜

烹飪步驟:

步驟1.秋葵斜切,秋葵和蒟蒻結分別汆燙後撈出備用。

步驟2.在炒鍋裡倒入油,熱一下再放入蒜爆香,然後放秋葵蒟蒻結翻炒,加半匙醬油、1匙蠔油,少許黑胡椒翻炒均勻後就完成了喔!

Photo/靜靜美食日記@小紅書
Photo/靜靜美食日記@小紅書

第3道:清燉牛肉片粉絲湯

/食材清單/

牛肉120g、雞胸肉50g、蒟蒻絲200g、蝦米、豆芽、薑、蔥、香菜、小辣椒、玉米澱粉、蠔油、醬油、白胡椒、鹽

烹飪步驟:

1.水中加入雞胸肉、薑片、蝦米、加入1匙醬油、適量鹽、白胡椒,小火燉煮個20分鐘。

2.牛肉切成薄片,加入1匙玉米澱粉、半匙蠔油、少許鹽拌勻醃製20分鐘。

3.把豆芽洗乾淨,再將蔥、香菜、小辣椒切碎,蒟蒻絲洗乾淨,瀝乾水備用。

4.把步驟1煮好的雞湯撈出薑片和雞胸肉,開大火,將牛肉放在網杓中,浸入湯裡汆燙。

5.三起三落,將牛肉燙至呈粉紅色撈出;蒟蒻絲和豆芽下鍋煮兩分鐘。

6.倒入牛肉,撒上蔥花香菜小辣椒就完成了!

Photo/小黃吃飯公司@小紅書
Photo/小黃吃飯公司@小紅書

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免責聲明:肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同,並請配合正確使用方法。