香菜醬拌雞胸肉/青花菜辣炒雞丁/時蔬燉雞煲，3道極好吃低脂雞肉餐做法來了！

今天分享3道高蛋白低脂雞肉餐，美味又不怕吃肥肥，非常適合減脂期的人吃！喜歡的人不要錯過了！

by fish-2022/04/03更新

Source/Unsplash、小紅書

3道極好吃的低脂雞肉餐食譜

/食材清單/

雞胸肉、香菜

烹飪步驟：

1.將雞胸肉切片，加入一匙料理米酒、一匙醬油、一匙醬油高、一匙蠔油和些許的胡椒粉醃製入味。

2.準備調味醬汁：放入芝麻、蒜末、花椒、辣椒醬、孜然粉，再淋上一些熱油、一匙醬油、一匙蠔油、一匙醋、半匙砂糖和些許的鹽巴攪拌均勻。

3.再把雞胸肉煎至兩面金黃後盛出來，倒入調味醬汁，最後再撒上一把香菜拌勻就完成了。

/食材清單/

雞胸肉1塊、青花菜半顆、香菇、蔥、蒜、小辣椒、酒、醬油、黑胡椒、鹽、太白粉

烹飪步驟：:

1.雞胸肉洗乾淨後切片放入碗中，加入1匙料理米酒、1匙醬油、少許黑胡椒、少許鹽、1匙太白粉抓勻醃製20分鐘。

2.把青花菜掰成小塊，香菇切片，鍋中水煮滾，加幾滴油，倒入青花菜汆燙後撈出。

3.在炒鍋中倒入適量的油，倒入雞胸肉煎至焦黃盛出來，鍋內留著剩下的油再倒入香菇翻炒到熟透，然後倒入雞胸肉、香菇、小辣椒翻炒，再倒入青花菜，加入1匙的醬油、1匙的蠔油和少許鹽翻炒均勻，最後撒上黑胡椒就完成了！

/食材清單/

雞腿四隻、馬鈴薯一顆、胡蘿蔔2/3根、香菇4-5朵，洋蔥半顆、青椒、小辣辣、蒜瓣

烹飪步驟：

先製作調味醬：運用兩匙醬油、一匙料理米酒、一匙醬油膏、一匙辣椒醬、一匙蠔油和一小半匙味精、以及一匙零卡的糖和少許鹽、黑胡椒等等調和在一起。

1.雞塊冷水下鍋，加蔥段、薑片、料理米酒一起汆燙。

2.倒入胡蘿蔔、鈴薯、香菇，再倒入之前調好的醬汁和兩碗左右的開水，燉個30分鐘左右。（燉到馬鈴薯軟爛就ok了）

3.端出鍋前再倒入洋蔥、青椒、小辣椒、蒜瓣，然後燉個5分鐘左右，稍微收汁就完成了。