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「豆腐減肥法」一定有效？營養師提醒這3類人不宜吃
by fish-更新
Source/www.marieclaire.com.hk、Photo/Unsplash
什麼是豆腐減肥法？
很多女生在生理期前後容易水腫和食慾大增，甚至有腹脹經痛問題，網路盛傳在經期前如果吃豆腐，不但可以抑制食慾、還能舒緩經痛，就連女星宋慧喬也曾表示，自己晚餐只吃豆腐，目的是用來維持好身材的，而日本減肥女王藤井香江也是靠月經前吃豆腐，一星期內減了5kg。
吃豆腐固然好處多多，但是還是有人不適宜吃豆腐。
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3大類的人不適宜吃豆腐：
1.有痛風的人
由於豆製品含有普林（Purine），吃了之後身體會累積過量尿酸，若本身是有痛風的人會讓症狀加劇，因此應該盡量避免。不過，香港營養師協會會長林思為指出，以往痛風病患會被建議減少進食豆腐或大豆製品，近年來卻有研究發現家禽、魚和海鮮貝殼類的總蛋白質攝取量才是增加患痛風症的元兇，日常進食大豆食品反而能降低痛風的風險。
2.對大豆類食物過敏的人
很多人都會對食物過敏，大豆是較常見的食物過敏源之一，因此對豆蛋白敏感的人應該避免進食豆腐，以免出現嚴重敏感反應。
3.腸胃敏感的人
腸胃敏感的人吃豆腐後有可能會出現肚脹、胃脹氣等問題，由於豆腐含有豆蛋白和複合糖份，經發酵後可能會讓脹氣問題更顯著，因此腸胃敏感的人不太適合吃豆腐。
如果妳不屬於以上三類不宜吃豆腐的人，想嘗試豆腐減肥法，分享1週飲食菜單參考，趕緊get！
豆腐減肥法1周飲食菜單：
執行一次為一周，3天的食譜循環兩次，第4天為碳水日，第5-第7天循環前3天的食譜即可。
第1天
早餐：一杯無糖豆漿+一顆雞蛋+30克的堅果。
午餐：一份250克的青菜+200克的蝦仁，150克的豆腐作為主食，豆腐可以清煮不沾調料，如果覺得味道太過清淡，可以加一些醬油拌著吃。
晚餐：一份200克的清蒸魚或者汆燙蝦，加上炒青菜不限量。
第2天
早餐：一杯牛奶+兩顆蛋，如果喜歡喝咖啡，可以把牛奶加到黑咖啡裡，但是不能加糖。
午餐：一份150克的雞胸肉+200克的青花椰菜，再加上一份150克的豆腐，可以炒在一起吃，也可以都用水汆燙過，加一咪咪香油、醬油和醋拌在一起吃。
晚餐：一顆酪梨+200克的生菜+100克的聖女果拌沙拉。
第3天
早餐：一杯豆漿+一份蒸蛋
午餐：250克娃娃菜+150克牛肉，可以一起炒著吃，再搭配一塊150克的豆腐做主食。
晚餐：白菜豆腐湯+200克汆燙蝦
第4天（碳水日）
早餐：一杯牛奶泡50克的純燕麥，加30克的堅果。
午餐：兩顆雞蛋+150克的豆腐，豆腐捏碎打到雞蛋蛋汁裡面一起炒，很好吃。再配一份260克的炒花椰菜，飽腹感很強。
晚餐：黃瓜一根加上150克泡好的木耳涼拌，配一份150克的地瓜做主食。
第5到7天
循環前三天的食譜就可以了，可以把蔬菜換成自己喜歡的喔。
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