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消暑又消肚！2道夏天最該吃的菜：肉燥冬瓜、辣炒秋葵食譜來了！
分享2道低脂又消暑，還能保護腸胃的食譜，不論是要當成隔日便當菜色，還是晚餐(再搭配個糙米飯)都非常適合！正在減脂期的人千萬不要錯過了！
by fish-更新
Source/Pinterest、小紅書
2道夏日必吃的美味低脂餐：
第1道：肉燥冬瓜
冬瓜肉質鮮嫩、口感甘甜，清淡卻不失美味，清熱又生津，而且最關鍵一點冬瓜是幾乎不含脂肪的瓜類，熱量可以說超級低，吃起來是身體沒負擔，而且夏天吃清熱消暑，搭配香噴噴的肉燥，絕對能滿足“無肉不歡”的要求！
/食材清單/
冬瓜、瘦豬肉、大蒜、青蔥
調味醬：醬油、蠔油、白糖、鹽、太白粉
烹飪步驟：
- 01. 把豬肉洗乾淨剁碎，裝入碗中，加入一匙醬油，半匙醬油高，一匙蠔油，鹽適量，白糖少許，太白粉適量抓勻後，醃製10分鐘。
- 02. 冬瓜去皮去籽，洗乾淨後切成小片，再把它裝入碗中擺盤。
- 03. 在電鍋中加入適量的水，大火煮開，再把冬瓜放上去，大火蒸個10分鐘。
- 04. 在鍋內加入適量的油，加入大蒜蒜末慢慢炒出香味。
- 05. 緊接著加入肉燥，炒至變色。
- 06. 再把冬瓜蒸出來的湯汁倒入肉燥中，可以試一下味道，如果還不夠味，可以加一些鹽或者醬油，翻炒均勻，最後大火收汁即可。
- 07. 最後把肉燥擺在冬瓜上，撒上蔥花就完成了。
Photo/米媽美食記@小紅書
第2道：辣炒秋葵
秋葵的營養價值很高，它含有豐富的膳食纖維，富含果膠，多種維生素，礦物質，經常食用可以潤腸通便，延緩衰老，保護腸胃，100g秋葵中只含有0.1g脂肪，因此吃秋葵還能達到減肥瘦身的目的，此外，秋葵帶有的黏液也能保護腸胃，一定要把秋葵吃起來！
/食材清單/
秋葵300g、紅辣椒一根、大蒜三瓣、蔥白適量、一匙蠔油、食用油適量、食用鹽適量、胡椒粉、味精少許。
烹飪步驟：
- 01. 1葵洗乾淨斜刀切片，再將大蒜、辣椒切丁，然後青蔥切段(取白色那段)。
- 02. 在鍋內放入開水，水滾後放入秋葵汆燙一分鐘，撈出後過涼水。
- 03. 鍋內放油，放大蒜爆香。
- 04. 放入秋葵，放鹽，一匙蠔油翻炒，然後再放辣椒，胡椒粉，味精，翻炒均勻就完成了。
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