生酮飲食新手必看！3道夏日生酮健康食譜+4點注意事項！

我們都知道，人體的三大能量來源分別是：蛋白質、碳水化合物及油脂，”生酮飲食”就是超高脂肪+極低碳水化合物+適量蛋白質的飲食模式，透過人體因饑餓強迫燃燒脂肪而使身體產生出”酮體”作為能量來源的飲食方式，因此特別適合想要減肥瘦身的人，加上炎炎夏日食慾降低，趁此時來趟生酮飲食計畫最適合不過了！

3道夏日生酮菜單健康食譜：

第1道：酪梨香煎鮭魚

食材清單：鮭魚排1塊、酪梨1顆、洋蔥15g、蒜頭3小塊、檸檬少許、橄欖油、 海鹽、辣味調味料.

烹飪步驟：

1. 01. 用餐巾紙吸乾鮭魚排多餘的水分。
2. 02. 將鮭魚排抹上橄欖油加海鹽，醃製15分鐘。
3. 03. 橄欖油倒入鍋裡炒蒜頭，煎鮭魚排到金黃色澤後撒上辣味調味料。
4. 04. 將酪梨切塊+橄欖油+海鹽，用叉子攪拌成泥後再加入洋蔥、辣味調味料混合後撒上辣粉就完成了。

第2道：生酮雞胸肉沙拉

食材清單：生菜、酪梨1顆、甜椒、雞胸肉1塊、香菜、橄欖油、黑胡椒、海鹽、 沙拉醬、蒜頭

烹飪步驟：

1. 01. 將生菜、酪梨切好備用。
2. 02. 甜椒切條後，和橄欖油一起倒入鍋裡煎熟，加一點海鹽調味備用。
3. 03. 使用餐巾紙吸乾雞胸肉的水分，用橄欖油和鹽醃製15分鐘。
4. 04. 橄欖油倒入鍋裡煎蒜頭，再煎雞胸肉煎到金黃色澤後撒上黑胡椒。
5. 05. 將生菜、酪梨、甜椒混合切好的雞胸加沙拉醬就完成了。

第3道：生酮小黃瓜雞蛋減脂餐

食材清單：小黃瓜2根、雞蛋2顆、酪梨1顆、羅勒少許、海鹽、黑胡椒、橄欖油

烹飪步驟：

1. 01. 將小黃瓜用刨絲器刨成條狀。.
2. 02. 將橄欖油倒入鍋裡後放入小黃瓜絲，打入雞蛋小火煎，然後撒上海鹽和黑胡椒。
3. 03. 將切好的酪梨撒上羅勒，擺盤後就完成了。

生酮飲食注意事項

1. 01. 控制碳水化合物的攝入，每天只攝入20-50克的碳水化合物。
2. 02. 增加脂肪的攝入，以良好的脂肪為主，例如橄欖油、優酪乳等。
3. 03. 每天喝足夠的水，一定要確保身體的水分攝入量，幫助脂肪消耗。
4. 04. 逐漸減少咖啡因、糖分等的攝入。

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