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王品《綠帶純植物烘焙》插旗台北民生社區!以豆腐、豆漿打造絕美甜點

王品也有甜點店!旗下首間創投公司《綠帶純植物烘焙》進駐台北民生社區!以豆漿、豆腐取代牛奶雞蛋、牛奶、奶油等動物性原料,打造清爽無負擔的絕美甜點!

Photo/marieclaire taiwan、王品

王品《綠帶純植物烘焙》插旗台北民生社區!以豆腐、豆漿打造絕美甜點

王品《綠帶純植物烘焙》插旗台北民生社區

《綠帶純植物烘焙》是王品集團首家創投公司,原先是甜點工作室,販售各式純植物甜點,網路宅配甜點深受好評,現在則進駐民生社區轉為前店後廠的營運模式,讓大家可以在這裡度過美好的下午茶時光!

純植物甜點是什麼?

而Green Bakery綠帶純植物烘焙主廚曹思蓓(Isabella)原本是一位視覺設計師,在13年前轉念希望成為Vegan(素食主義者),主廚發現台灣的純植物甜點選擇性不多,於是決心鑽研獨家的純植物甜點秘方,打造出無麩質、吃素也能享用的美味甜點!

主廚Isabella希望顛覆傳統大家對於純植物甜點的印象,讓每個甜點都像藝術品般精緻高雅!有別於市售甜點常使用的「雞蛋、牛奶、奶油」等動物性原料。

取而代之的是以以南瓜、堅果、椰子油等天然食材製作,像是使用豆漿取代牛奶;南瓜、香蕉和豆腐能發揮凝固、溼潤的效果;各式堅果、地瓜、紫薯等所製成的蔬果泥、風味絲毫不亞於鮮奶油!

《綠帶純植物烘焙》菜單推薦

獨創夏雪奇思

以獨創的純植物起司,讓整體風味更加清爽、無負擔,而濃郁滑順的秘密來自使用了天然腰果,而底部則是以自製手工餅乾打碎製成,堅持品質,堅持無添加,並結台灣在地小農水果,隨節氣推出不同口味的純植物起司旦糕!口味包含:栗子愛觀音、檸檬夏雪、芒果夏雪(季節性)、哈密瓜夏雪(季節性)、原味(酒)等等

栗子愛觀音在網路具有超高人氣,之前只能購買整模的蛋糕,但現在在店面有單人份可以選擇,非常適合想嚐鮮又不想吃太多的甜點控!每一口都能吃到滿滿的栗子,還有濃郁香氣,這款是小編的私心推薦,一定要試試看!


繽紛杯子旦糕

市售杯子蛋糕的靈魂在於頂端美麗誘人的鮮奶油,但其實添加大量的牛奶、奶油、糖粉、人工色素常讓人又愛又怕。但綠帶杯子蛋糕的美麗擠花,則使用新鮮的地瓜、紫薯、腰果經繁複的手工處理成泥,添加新鮮蔬果自然呈現鮮豔的色彩。

入口能感受綿密細緻的口感,此外,有莓果、檸檬、百香果鳳梨、櫻桃巧克力、抹茶栗子、桑葚紫薯等口味可以選擇,這華麗無負擔的健康鮮奶油,真的非常適合當作派對小點心!

法式水果塔

獨創的純植物法式塔皮,完美呈現了專業級塔皮的口感與風味,以獨家自製的豆漿及腰果製成卡士達醬為基底,再加入當季新鮮水果、茶與各式香草植物,打造出多變的口感,而少了奶油,讓食材本身的味道更加突出,每一口都是幸福滋味!

百味手工餅乾

而這裡的手工餅乾更是人氣銷售排行榜前幾名,是不少純植物喜餅的消費者的首選!食材嚴選無漂白日本麵粉、義大利原裝植物油、法國COCOA BARRY巧克力、日本琦玉焙茶、綠藻抹茶等,為了補足香氣,使用非常高比例的堅果,製作出獨一無二的VEGAN純植物手工餅乾,甚至純素者也能享用的餅乾,大家也可以依照喜好選擇多款口味組成禮盒!

優植司康

這款是店內的人氣招牌之一,能夠品嘗到原味、肉桂、蔓越莓、薰衣草等4種口味!不同於加入大量牛油的傳統司康,綠帶純植植物的司康結合芬蘭有機豆漿、有機麵粉、有機椰子油、義大利葵花油、巴西有機糖、南瓜等食材。一口咬下感受酥脆外層,而內層濕潤鬆軟,剛出爐的司康,讓人一吃就愛上!

綠帶純植物烘焙優惠活動

即日起至2/28日止,凡來店消費即贈送「燕麥扭軋糖」一份。

Green Bakery 綠帶純植物烘焙訂位&店面資訊

地址:台北市松山區民生東路五段36巷8弄64號
訂位電話:02-27477668
營業時間: 週一~周日 上午11:00~20:00(最後接客時間19:00)

綠帶純植物烘焙官網 

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