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香菜醬尬威士忌？歐肯推出12年雙桶、雪莉桶雙新品，聯手詹記麻辣鍋玩出臺潮微醺

歐肯推出「當歐們詹在 1 起」企劃，用12年雙桶、雪莉桶兩款新品搭配上詹記麻辣鍋，還有索艾克親自打造「歐們的醬」，香菜尬鴨血再一口威士忌，直接玩出臺灣人才懂的辣鍋配酒新解法。

by Sky Chen-2026/09/04更新

Photo／歐肯 AUCHENTOSHAN

蘇格蘭低地威士忌品牌歐肯（AUCHENTOSHAN）是蘇格蘭境內唯一全程採三次蒸餾工藝的酒廠，這道額外的工序，同時換來更純淨細膩的酒體。此次歐肯推出兩款新作「歐肯12年雙桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」與「歐肯雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」，並攜手臺灣人氣鍋物品牌詹記麻辣火鍋，加上曾獲金鐘獎肯定的主廚索艾克（Soac）親自打造沾醬，即日起至9月20日於「詹記西門大世界」推出限定聯名企劃「當歐們詹在1起」。用鴨血沾上香菜醬，再一口威士忌，玩出麻辣鍋搭酒新解法。

三次蒸餾汲取清新與甜潤風味

歐肯最知名的就是全系列品項皆採三次蒸餾，多一道工序汲取更純淨的酒體，讓威士忌入口細膩、層次分明，也為品牌帶來柔順的品飲體驗。近日品牌推出兩款新品「歐肯12年雙桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」與「歐肯雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」，在發表會現場，品牌代表、三得利全球烈酒公司臺灣總經理顧令德特別提到，兩款新作以更明亮活潑的視覺呈現歐肯的新面貌，瓶身與外盒皆加入三座蒸餾器的圖示，讓經典的威士忌工藝成為清晰的品牌定位，也傳達了對風味始終如一的堅持。

新品「歐肯12年雙桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」，經波本桶與 Oloroso 雪莉桶雙桶熟成，開瓶後有著柑橘與堅果交織的清新氣息，入口後帶來香草、榛果、橘子與萊姆的風味，尾韻有著悠長的堅果香氣，整體明亮平衡，相當適合威士忌新手入門，無論搭餐或是純飲都相當適合。
另款「歐肯雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」則適合偏好甜潤口感的消費者，其酒液先以波本桶陳年，再經 Oloroso 雪莉桶過桶，因此帶來櫻桃、糖蜜蛋糕、肉桂與花香，入口則是焦糖、茴香風味，還疊加上葡萄乾、無花果與棗子的甜潤感，尾韻則有微帶木質香氣。

臺味與蘇格蘭威士忌的跨界對話

為慶祝新品上市，品牌聯手人氣臺式麻辣鍋名店「詹記西門大世界」，推出全新企劃「當歐們詹在1起」，即日起至9月20日進駐餐廳空間，讓歐肯新包裝的橘藍撞色作為視覺主軸，展現品牌年輕有型的新樣貌。此外，其合作除了風味上，還延伸到品飲體驗與互動遊戲，讓歐肯融自然入餐桌場景。

此外，除了兩大品牌跨界，還邀請擅長將異國風味融入在地飲食的主廚索艾克（Soac）打造打造限量「歐們的醬－威士忌香菜青醬」。他以臺味元素為起點，並放進歐肯的柔順風味的靈感，在義式青醬的基礎上，取用香菜與威士忌、芝麻醬為原料，完成這款獨一無二的沾醬。他特別公開私房吃法，以青醬沾取詹記麻辣火鍋的招牌鴨血，香菜的草本清新、威士忌濃醇的香氣與麻辣鍋帶來風味上的驚喜。活動期間只要在詹記西門大世界單點「歐們的醬－威士忌香菜青醬」，即可獲得索艾克親自推薦的隱藏吃法攻略小卡。

詹記店內三重體驗

以及活動期間走進詹記麻辣火鍋，除了吃鍋，還能親手調製酒飲。消費者於店內歐肯拍照區完成打卡並上傳 Instagram，即可兌換「歐肯三步 DIY 調酒組」，以「歐肯雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」為基底，親手調製水果茶特調。週末期間，歐肯酒吧區另設限定遊戲，現場參與即可兌換歐肯限量調酒，擲出幸運數字還能帶走驚喜好禮。從美食、品飲到互動遊戲，這場聚會把臺潮體驗一次疊加，讓好友相聚有更多可以慢慢玩味的細節。

而當然，微醺的歡聚時光不限於詹記西門大世界。10月起，於三得利合作酒專通路購買「歐肯12年雙桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」，即可獲贈限量「威士忌香菜檸檬青醬」一罐。無論是熱鬧聚會、居家小酌或到朋友家作客，這款醬料都能搭配熟悉的臺味料理，讓歐肯威士忌成為朋友之間開啟話題、輕鬆交流的選擇。

當歐們詹在1起歐肯單一麥芽威士忌 x 詹記麻辣火鍋聯名合作

活動日期｜即日起至9/20（日）
活動地點｜詹記麻辣火鍋西門大世界(臺北市萬華區成都路81號B1)
活動時間｜12:00 – 01:00（歐肯酒吧營業時間：週六至週日18:00 – 22:00）
詳細活動時間、合作通路請見歐肯官方 Instagram：https://www.instagram.com/auchentoshan_tw/