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5分鐘快手低脂餐:雞肉起司嫩豆腐/綠花椰菜炒雞丁/菠菜涼拌秀珍菇 食譜來了!

妳是想減肥、又想吃得美味的忙碌型職場女性?今天分享這3道食譜除了營養健康好吃,還能在短時間完成,千萬不要錯過了!

Source/高寶書版、Unsplash、小紅書

5分鐘快手低脂餐:雞肉起司嫩豆腐/綠花椰菜炒雞丁/菠菜涼拌秀珍菇 食譜來了!

3道5分鐘快手低脂減肥餐 食譜

第1道:雞胸肉起司嫩豆腐

/食材清單/

雞胸肉丸(或煮好的雞胸肉)60g、洋蔥30g、嫩豆腐100g、雞蛋1顆、披薩起司30g、番茄醬汁2大匙、黑橄欖2顆、綠橄欖3顆、紅辣椒片1/2 大匙、胡椒粉(少許)

烹飪步驟:

1. 將雞胸肉丸和洋蔥絞碎後,放入嫩豆腐與番茄醬汁混合攪拌;將橄欖縱切。

 → 使用切菜器更便利。

2. 容器裡放進攪拌好的食材,中間打顆蛋後,鋪上橄欖、紅辣椒片和披薩起司。

  → 用叉子將蛋黃戳洞,防止加熱時雞蛋爆開。

3. 放進微波爐加熱3 分鐘後,撒上胡椒粉,即可完成。

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Photo/高保書版
Photo/高保書版

第2道:綠花椰菜爆炒雞丁

/食材清單/

雞胸肉、綠花椰菜、蒜頭、乾辣椒(想吃辣的可以加,不喜歡的人也可以不用加)、醬油、蠔油、太白粉、黑胡椒粒、橄欖油

烹飪步驟:

1.雞胸肉切丁,放入1匙醬油、1匙蠔油、1匙太白粉和少許黑胡椒粒、1匙橄欖油拌勻後醃製20分鐘備用。

2.綠花椰菜切小塊燙過水後撈出備用。

3.炒鍋放入少許的油,小火溫熱後,放入雞丁翻炒均勻,放入蒜蓉和乾辣椒段爆香,再放入醬油1匙、蠔油1匙、鹽少許,翻炒均勻後放入綠花椰菜翻炒後起鍋。

Tips:米飯的部分可以搭配紫米飯、或是糙米飯、藜麥,養生又健康!

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Photo/尖角小荷@小紅書
Photo/尖角小荷@小紅書

第3道:菠菜涼拌秀珍菇

/食材清單/

菠菜、秀珍菇、小辣椒、蒜蓉、辣椒醬、白芝麻

醬汁:在碗裡面加入切好的小辣椒、蒜蓉、辣椒醬、白芝麻,以及少量的油激發醬料的香味;然後加入3匙醬油、1匙蠔油、少許鹽、1匙代糖、1匙醋之後拌勻。

烹飪步驟:

1.將秀珍菇洗乾淨後立起來切半,用沸水汆燙約3分鐘後撈出,然後過涼水並瀝乾水。

2.菠菜也是沸水汆燙約2分鐘後可以撈出,過涼水瀝乾水分。

3.將所有的食材都放在碗裡面,倒入之前條配好的醬汁就完成了!

 菇類真的跟涼拌絕配,口感非常之好,另外,秀珍菇可以換成金針菇,鴻喜菇和杏鮑菇,都同樣地好吃喔。

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Photo/草草的減脂食記@小紅書
Photo/草草的減脂食記@小紅書

 

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免責聲明:肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同,並請配合正確使用方法。