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爆炸可愛!小紅書「超萌熱狗堡」麵包食譜&做法大公開,這麼萌怎麼捨得吃

小紅書「超萌熱狗堡」麵包食譜&做法不藏私大公開!除了DIY甜點外,一起來挑戰製作出療癒滿分的造型熱狗堡吧!

Photo/小紅書@小居派奇

爆炸可愛!小紅書「超萌熱狗堡」麵包食譜&做法大公開,這麼萌怎麼捨得吃

宅在家好無聊除了做甜點外,這次來挑戰看看做一個鹹食麵包吧!由小紅書美食部落客小居派奇分享的「超萌熱狗堡」食譜&做法,其實製作過程並不難,只是花比較多時間在製作裝飾,大家也可以發揮創意打造出屬於你的療癒系熱狗堡!

Photo/小紅書@小居派奇
Photo/小紅書@小居派奇

「造型熱狗堡」麵包食譜&做法大公開

食材準備

麵粉200g
牛奶110g
細砂糖23g
酵母1.5g
香腸3根
可可粉適量、紅麴粉適量、南瓜粉適量、可食用竹炭粉少許

Photo/小紅書@小居派奇
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造型熱狗堡做法教學

食譜教學

步驟一、加入麵粉、牛奶、細砂糖、酵母製成麵團後,再分隔出多個麵團並分別加入可可粉、紅麴粉、南瓜粉、製成不同顏色的麵團。
步驟二、50g麵團搓成約21公分長的麵條並圍起來,作者使用約7公分的香腸,大家可以依照喜好選擇自己想要的長度與口味!

Photo/小紅書@小居派奇
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步驟三、把香腸放進去後,整理麵團形狀,讓麵團能夠包覆住香腸
步驟四、把底部麵團的缺口捏起來並封住

Photo/小紅書@小居派奇
Photo/小紅書@小居派奇

步驟五、接著頭的部分使用25g的麵團、手一邊約使用約1.5g麵團,捏成棒型放在頭部的兩側即可。

Photo/小紅書@小居派奇
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步驟六、耳朵大約1.2g一個,可以使用橢圓形模具製作會更方便。尾巴約0.6g。

Photo/小紅書@小居派奇
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步驟七、先固定出鼻子再用線條做出w嘴巴,放上一點點紅麵糰在嘴巴下面並戳出舌頭.眼睛的部分加上白色麵糰看起來水汪汪的超可愛。可以依照喜好用小線條做出眉毛。

Photo/小紅書@小居派奇
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步驟八、番茄醬是使用4g紅麵糰在搓成長條形狀,依照圖示擺放。黃芥末醬則是使用4克黃麵糰並搓成長條形狀如圖擺放。沙拉醬使用2g白麵糰。

Photo/小紅書@小居派奇
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步驟九、造型完成後需要發酵,需發到1.5倍大,輕觸時慢回彈,像棉花糖一樣的手感就發酵完成啦!

Photo/小紅書@小居派奇
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步驟十、以熱水上鍋蒸12分鐘,超萌的熱狗堡就完成啦!

Photo/小紅書@小居派奇
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Tips:

1、香腸可以依照喜好選擇,太長的話切半就可以囉。如果是冷凍的話必須要解凍後或熱熟後才能使用。
2、可可粉是食物粉末,放多了會很吸水,麵團會變乾,所以調色的時候建議大家可以多加幾滴水一起調色。

Photo/小紅書@小居派奇
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