# 廚師

LIFESTYLE美食

隱身巷弄的味覺哲學！SOMMÉ新菜單開箱，從前菜到甜點，一場緩慢深刻的餐酒旅程

隱身在台北大安區一條靜謐的巷弄裡，SOMMÉ像是在低聲講述一場關於風味的故事。黑色系的極簡空間安靜內斂，開放式廚房讓人能近距離看見廚師的專注與節奏，每一道料理與每一口湯都像是經過深思熟慮的篇章，藏著層層推疊的味覺與靈魂。

LIFESTYLE深度聚焦

Gap Year 這一年，只有我和我自己｜從料理重新找回人生的節奏 Grace Huang：「懂得說不，也是成長的一部分。」

想要暫時脫離目前的生活圈？尋找人生的新契機？近年來，愈來愈多人願意給生命一段空檔，探索自己願意如何而活。2025年7月號 Special Report 我們特別邀請擁有 Gap Year 相關經驗的舞者、廚師、髮型師與視覺設計師，分享他們的所見所感，並給想出發的人一些心靈與務實...

ENTERTAINMENTmc愛追劇

Netflix 《妙廚大烤驗》我就爛！賣相極糟、地獄口味，廚藝太好先不要！

Netflix實境廚藝節目《妙廚大烤驗》（Nailed It），由諧星Nicole Byer以及名廚Jacques Torres聯手主持，每集節目邀請廚藝菜鳥比賽做出暗黑甜點？

ENTERTAINMENT明星新聞

《艾蜜莉在巴黎》超帥鄰居兼廚師！法國鮮肉Lucas Bravo初登場就讓人戀愛，186公分、還自曝愛看《慾望城市》

Netflix愛情喜劇《艾蜜莉在巴黎Emily In Paris》除了可以看到瘋狂換裝、又甜美俏麗的莉莉柯林斯Lily Collins，這部的帥哥鮮肉可一點也沒在少，現在大家紛紛熱搜的，則是那位天菜鄰居究竟是誰？

LIFESTYLE新鮮事

曾經來台品嚐在地美食，美國浪子美食家安東尼波登逝世，享壽61歲！

悲慟！美國知名廚師以及美食家安東尼波登（Anthony Bourdain）今日驚傳自殺身亡，享壽61歲。

LIFESTYLE新鮮事

過年吃太油膩？性感天菜大廚Franco Noriega 健康上菜～

來自秘魯的Franco Noriega，除了擁有189公分的高挑之外，結實的胸腹肌帶點性感的毛髮，身上的每一處都帶著拉丁美洲的熱情與熱血。現職為Ｍodel以及廚師的他，被稱為是「最性感大廚」。

COMMUNITY玩味特搜

原來刀子不同，握法也不同！？給初學者的握刀課

對專業廚師來說，如何握刀早就已經是本能反應了吧！但是對於初學者，難免疑惑自己的握刀方式到底是否正確，畢竟養成壞習慣可就難改了。雖然電視廚藝節目上、網路影音平台上的教學很多，但到底該選用哪種握刀法？

COMMUNITY玩味特搜

25 歲年輕大廚：我要改善廚師工作條件！

美國廚藝界新星 Philip Frankland Lee 入選 「Zagat 30 under 30」， 30 位三十歲以下值得關注的廚師。曾獲得廚藝競賽真人秀《Chopped》冠軍，他在新一季《Top Chef》節目因為態度強硬、自我風格強烈而備受爭議，上個月慘遭淘汰。這位年僅 25 的廚師，從 18 歲在廚房...