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LIFESTYLE 新鮮事

曾經來台品嚐在地美食,美國浪子美食家安東尼波登逝世,享壽61歲!

悲慟!美國知名廚師以及美食家安東尼波登(Anthony Bourdain)今日驚傳自殺身亡,享壽61歲。

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過年吃太油膩?性感天菜大廚Franco Noriega 健康上菜~

來自秘魯的Franco Noriega,除了擁有189公分的高挑之外,結實的胸腹肌帶點性感的毛髮,身上的每一處都帶著拉丁美洲的熱情與熱血。現職為Model以及廚師的他,被稱為是「最性感大廚」。

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原來刀子不同,握法也不同!?給初學者的握刀課

對專業廚師來說,如何握刀早就已經是本能反應了吧!但是對於初學者,難免疑惑自己的握刀方式到底是否正確,畢竟養成壞習慣可就難改了。雖然電視廚藝節目上、網路影音平台上的教學很多,但到底該選用哪種握刀法?

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25 歲年輕大廚:我要改善廚師工作條件!

美國廚藝界新星 Philip Frankland Lee 入選 「Zagat 30 under 30」, 30 位三十歲以下值得關注的廚師。曾獲得廚藝競賽真人秀《Chopped》冠軍,他在新一季《Top Chef》節目因為態度強硬、自我風格強烈而備受爭議,上個月慘遭淘汰。這位年僅 25 的廚師,從 18 歲在廚房...