1. 被刀削麵耽誤的蔘雞湯店「榮光刀削麵聖水店」글로리칼국수 성수점
本店在蠶室的「榮光刀削麵」近期在聖水洞開了首家直營分店，鄰近首爾地鐵2號線聖水站，是一間以好吃雞肉料理出名的餐廳，剛開幕不久就吸引了許多客人前往朝聖。
榮光刀削麵的招牌料理是以大鐵鍋熬煮雞湯為湯底，再豪邁放入半隻雞的「大鐵鍋雞刀削麵(가마솥 닭칼국수)」。
另外，蔘雞湯也是人氣餐點，在三伏天來上一碗蔘雞湯以熱治熱是韓國人夏季的傳統習俗，榮光刀削麵也提供了傳統的蔘雞湯(전통 삼계탕)，還有加入藥材與各種穀物的黑雞湯(흑계탕)，以及保養蔘雞套餐(보양 삼계백반)。
熬煮成軟嫩入味的半隻雞加上一碗加入人蔘的雞湯與糯米飯組成的蔘雞套餐，十分適合想吃蔘雞湯又吃不完一整隻雞的小胃人。
今年夏天到聖水洞就跟著韓國人一起吃蔘雞湯補身吧。
地址：서울 성동구 아차산로7길 11-1 지상1층, 지상2층
營業時間：週一 ~ 週日 11:00 ~ 21:40
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2. 聖水洞平壤冷麵代表「大燁聖水」대엽 성수
「大燁聖水」位於首都圈電鐵水仁盆唐線首爾林站附近，是一間以好吃的平壤冷麵出名的冷麵專賣店，除了聖水外，還有位在乙支路3街站附近的乙支路分店「大燁乙支路」，雖然開業才短短兩年，便以好吃的平壤冷麵闖出名號，更在2026年首度獲得藍色緞帶的認證。
以平壤冷麵出名的大燁聖水，也提供了酸酸辣辣的拌冷麵和近年來韓國非常流行的紫蘇油冷麵(들기름냉면)，清爽的冷麵是容易沒胃口的夏天的最佳良伴。
今年大燁聖水更是攜手於2025年首度入選米其林必比登的釜山平壤冷麵名店「伯逸平冷」推出了聯名夏季限定的南瓜豆漿冷麵(단호박 콩국수)，在研磨的綿密細緻的豆漿冷湯加入了帶有淡淡甜味的南瓜，為豆漿冷麵增添一股南瓜獨特的甜味，是別處都吃不到的獨家風味，今年夏天到聖水洞千萬別錯過了。
地址：서울 성동구 왕십리로2길 36 1층 3호
營業時間：週一 ~ 週日 11:30 ~ 22:00(15:00~17:30為午休時間)
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3. 北韓式人蔘雞套餐「無垢屋聖水店」무구옥 성수점
安國商圈的排隊名店「無垢屋」繼本店之後也拓點到近年來的熱門商圈聖水洞來，一開張立刻成為聖水洞的排隊名店之一，是一間不用等到三伏天也經常大排長龍的北韓式蔘雞湯餐廳。
無垢屋提供的北韓式人蔘雞套餐(이북식 삼계백반)，和常見一整碗的蔘雞湯不同，這裡是將雞肉和雞湯分開上菜，軟嫩不柴的雞肉單吃就十分好吃，搭配店家提供的三種醬料一起吃，更可以品嘗到雞肉不同的風味。
而添加了山蔘培養根和義城大蒜用大鐵鍋一起熬煮的雞湯，香醇濃郁且充滿營養，是三伏天補身的好選擇，夏日想要補身就到無垢屋的聖水店吧。
地址：서울 성동구 아차산로11길 11 103호
營業時間：週一 ~ 週日 11:30 ~ 21:00(15:00~17:30為午休時間)
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4. 一天限定60碗的美味鴨骨湯「KAMOTO」카모토
在三伏天時除了蔘雞湯外，性寒的鴨肉，根據韓醫理論也是適合少陽體質的人食用的夏日補身料理食材。
「KAMOTO」位於首爾地鐵2號線纛島站附近，被網友譽為是隱身在纛島站巷弄內如寶石般的好吃餐廳，以特別的鴨骨湯(오리곰탕)闖出名號。
每天早上現熬的鴨骨湯，搭配上軟嫩的鴨胸肉、如白珍珠般飽滿的釜飯及切得十分細碎的韭菜，看似簡單的一碗味道卻相當豐富，除了讓人忍不住喝光的鴨高湯，軟嫩的鴨胸肉還能搭配特製的醬料增添風味，三伏天吃膩蔘雞湯的話，就來這裡嚐嚐特別的鴨骨湯吧。
地址：서울 성동구 상원6길 6
營業時間：週一 ~ 週六 11:30 ~ 20:30(14:30~17:30為午休時間)
5. 從原州開過來的「革新風川淡水鰻魚」혁신풍천민물장어
營養成份豐富的鰻魚也是韓國人選擇當作夏日補身的食材之一，除了蛋白質外，不飽和脂肪酸及維生素A、E等礦物質含量也高，據說對於補充精力、恢復疲勞及防止老化都有明顯的效果，因此也有選擇在三伏天吃烤鰻魚的人。
位於首都圈電鐵水仁盆唐線首爾林站附近「革新風川淡水鰻魚」是一間以好吃的烤鰻魚出名、從江原道原州擴店到首爾的鰻魚專賣店。
這裡使用品質優良的韓國養殖鰻魚，魚肉豐厚且Q彈，不論是鹽烤或是特製醬料的醬燒鰻魚都非常好吃，三伏天吃膩蔘雞湯的話，就試試看韓式烤鰻魚吧。
地址：서울 성동구 왕십리로 66-26 우성빌딩 1층
營業時間：週一 ~ 週六 11:00 ~ 21:30(14:30~16:30為午休時間)
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6. 夏季限定黑豆漿冷刀削麵必嚐「卵刀削麵」란칼국수
位於首爾地鐵2號線聖水站1號出口附近的「卵刀削麵」，光看店名就知道這是一間刀削麵專賣店，在2022年開始營業後的四年內，默默在聖水洞站穩腳步，不僅獲得藍色緞帶的認證，也成為用餐時間需要排隊等候的店家之一。
卵刀削麵最有名的便是這裡的刀削麵(칼국수)，以蔬菜、明太魚乾和糠蝦熬煮出來的湯頭鮮味十足，最特別的是這裡還會打入蛋花在湯內，柔嫩的蛋花雖然走的不是華麗的路線，卻有一種家常菜的親切感，是在聖水洞的一人獨食好去處。
因為主打刀削麵，這裡的冷麵麵條也都是使用有勁道的刀削麵，不論是酸辣夠味的拌刀削冷麵(비빔칼국수)或是夏季限定的豆漿冷麵(콩국수)，都和一般的冷麵麵條不一樣非常特別。
尤其是使用國產黑豆做成的豆漿冷麵超級香醇，是最適合夏天享用的季節美食，還在苦惱一個人在聖水洞不知道要吃什麼嗎？就到一人友善的卵刀削麵吧。
地址：서울 성동구 성수일로8길 42 1층
營業時間：週一 ~ 週六 09:00 ~ 21:00(16:00~17:00為午休時間)
7. 聖水洞上班族午餐的好去處「福雞」복닭
每到三伏天就要吃蔘雞湯補身是韓國流傳已久的習俗，即使蔘雞湯專賣店超級多，每到三伏天的日子依舊是大排長龍而引發蔘雞湯之亂，最後韓國人衍生出只要在三伏天吃雞都算是有補到身體的小風俗。
位在聖水站吃吧巷弄內的「福雞」光看店名就知道是雞料理專賣店，每一道餐點都超級適合在三伏天的時候吃，尤其是這裡的餐點都是一個人就可以點的獨食友善料理，是許多中午想一個人安靜吃飯的聖水洞上班族的最佳去處。
除了類似蔘雞湯的健康半雞湯(건강반계탕)很適合在三伏天吃之外，加入了滿滿碎冰，酸甜開胃又清爽的夏季限定碎冰醋雞麵(살얼음 초계국수)也非常適合在炎熱的夏天享用。
喜歡吃口味重一點的人也可以選擇加入辣醬的辣味醋雞麵(빨간맛 초계국수)，同樣也是夏季限定的好吃清涼冷麵。
地址：서울 성동구 성수일로10길 26 하우스디세종타워 상가동 113호
營業時間：週一 ~ 週六 11:00 ~ 20:00(16:00~17:00為午休時間，週六只營業到15:00)
8. 披著洋食外衣的韓國魂「Biji Soup Bar」비지수프바
「Biji Soup Bar」的Biji韓文비지是豆渣的意思，Biji Soup Bar顧名思義就是一間活用黃豆渣為食材，主打健康飲食的塔帕斯吧。
今年夏天，Biji Soup Bar以韓國夏季限定美食豆漿冷麵為靈感，推出了以豆渣、豆奶及芝麻研磨而成的濃郁豆漿為湯底、只在Biji Soup Bar才吃得到的創意豆漿冷麵，一推出就大受好評。
乍看就像是濃郁的白醬義大利麵卻有著韓式豆漿冷麵的靈魂，最基本的口味是加入清新檸檬的檸檬豆漿冷麵(레몬 콩국수)，此外還有專為香菜魂設計的香菜豆漿冷麵(고수 콩국수)和在檸檬豆漿冷麵的基礎上再加入滿滿的起司和生火腿的生火腿起司豆漿冷麵(잠봉 치즈 콩국수)。
想嚐試不一樣的豆漿冷麵的話，就到Biji Soup Bar嚐鮮吧。
地址：서울 성동구 성덕정19길 25 1층
營業時間：週五 ~ 週二 11:00 ~ 20:00(14:30~17:00為午休時間)
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