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日本米其林御用氣泡清酒「SHIROKIMONO」登台!結合生物技術與藝術手法轉譯日本酒之美

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日本米其林御用氣泡清酒「SHIROKIMONO」登台!結合生物技術與藝術手法轉譯日本酒之美

沒有釀酒場的清酒該怎麼運行?或許能在日本酒全新品牌「SHIROKIMONO」上找到答案。2024年開始由銳思餐旅正式引進台灣,三款日本酒將展現全新樣貌,為台灣消費者帶來全新體驗。

獺祭於紐約成立「DASSAI BLUE」酒藏,本格派清酒強勢進軍美國市場

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獺祭於紐約成立「DASSAI BLUE」酒藏,本格派清酒強勢進軍美國市場

清酒「獺祭 DASSAI」因為甘甜清爽以及高雅的風味而深受國人喜愛,在去年第四季即釋出在美國設廠消息,今日官方則隆重宣佈於紐約州海德帕克設立酒藏以及品酒室正式開幕,並同步推出全新的美國線品牌「DASSAI BLUE」。

日本兵庫富久錦「祝泡」氣泡清酒上市,有如香檳般華麗細緻的縱向氣泡易飲百搭

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日本兵庫富久錦「祝泡」氣泡清酒上市,有如香檳般華麗細緻的縱向氣泡易飲百搭

來自兵庫的百年酒造富久錦株式会社推出劃時代的氣泡清酒「祝泡」,透過「瓶內二次發酵」製造出乾淨而細膩有如香檳般的華麗縱向氣泡。

台北頂級鍋物「金月 日本鍋料理擔當」以清酒入鍋、A5等級夏多布里昂壽喜燒必嚐推薦

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台北頂級鍋物「金月 日本鍋料理擔當」以清酒入鍋、A5等級夏多布里昂壽喜燒必嚐推薦

頂級鍋物再加1,由乾杯集團前營運長、「燒肉擔當」創辦人王斯楷一手打造全新火鍋品牌「金月日本鍋料理擔當」即日開幕,主打精選優質海鮮與肉品、慢熬涮涮鍋湯底,更加入日本百年「桂月酒造」聯名專屬清酒入湯。

風的味道?三菱重工空調X職人酒吧推9款限定調酒,原來速冷是這個味道

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風的味道?三菱重工空調X職人酒吧推9款限定調酒,原來速冷是這個味道

三菱重工空調首度跨界與3家人氣酒吧推出9款限定特調,以空調的風為主題,打造出一系列「風味」調酒,快呼叫那個愛喝的朋友,一起體驗一下風的味道!

吉力酒藏極致餐酒會,清酒王者十四代與台中米其林二星 JL Studio 聯手打造華麗饗宴

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吉力酒藏極致餐酒會,清酒王者十四代與台中米其林二星 JL Studio 聯手打造華麗饗宴

清酒之王—十四代,是清酒迷們一致認同最希望品嘗到的清酒系列,台灣獨家代理的吉力酒藏當然也聽見了酒迷們的心聲,特地推出一系列餐酒會,首發第一站就來到台中米其林二星餐廳JL Studio 舉辦,以現代新加坡料理搭配夢幻名酒十四代全系列紅、黑、金以及N by Hidetoshi...

夢幻名酒「獺祭」期間限定中秋禮盒—獺祭燒酎金箔蛋糕,清酒也能做成甜點

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夢幻名酒「獺祭」期間限定中秋禮盒—獺祭燒酎金箔蛋糕,清酒也能做成甜點

海外首間獺祭吧推出期間限定中秋禮盒—獺祭燒酎金箔蛋糕,結合了旭酒造的銘柄獺祭之美與UKAI料理職人的精神製作,是為最能表達心意的中秋禮盒。

飲學堂|日本夢幻名酒「獺祭」首家海外酒吧—獺祭吧 Dassai Bar

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飲學堂|日本夢幻名酒「獺祭」首家海外酒吧—獺祭吧 Dassai Bar

日本名酒「獺祭」在台灣也十分受歡迎,在日本有多家直營獺祭商店,座落在銀座、博多、丸之內,在台灣則有首家海外酒吧在高雄,落腳於晶英國際行館Silks Club,提供各式「獺祭」人氣酒款或是難尋的稀珍版,獺祭粉絲不需要飛到日本就能享有同樣等級的飲酒體驗。

飲學堂|《乾杯!戀上日本酒的女子》清酒紀錄片, 獻給沉浸在日本酒世界的所有女性

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飲學堂|《乾杯!戀上日本酒的女子》清酒紀錄片, 獻給沉浸在日本酒世界的所有女性

電影《乾杯!戀上日本酒的女子》描寫熱愛清酒的三個女子:清酒侍酒師千葉麻里繪、今田酒造杜氏今田美穗、IWC日本酒評審 Rebekah Wilson-Lye 傑出的為日本酒而奮鬥努力的故事,也讓觀眾更了解日本酒產業內幕。

飲學堂|dot SAKE Project 來自日本最強 Sake Bar 侍酒師千葉麻里繪的清酒特別企劃

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飲學堂|dot SAKE Project 來自日本最強 Sake Bar 侍酒師千葉麻里繪的清酒特別企劃

喜愛清酒的你一定要認識日本最強 Sake Bar 侍酒師千葉麻里繪,她以豐富的清酒知識提供顧客絕佳的餐酒搭配而享譽盛名,除了持續在主持東京惠比壽 GEM by moto 清酒吧服務外,也在日本推出了超強的清酒企劃 dot SAKE Project!

宛如跟小鳥接吻!日本超可愛「小鳥清酒杯」療癒登場,清透設計超吸睛,還能阻止你喝太多

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宛如跟小鳥接吻!日本超可愛「小鳥清酒杯」療癒登場,清透設計超吸睛,還能阻止你喝太多

一不小心就會失控喝太多的人,快改用這款「小鳥清酒杯」!迷人通透外型之餘,更能防止你過度飲酒,擺在桌上也相當可愛。

飲學堂|4本清酒入門書推薦,初學者必看

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清酒初學者對琳琅滿目的清酒品項一定很頭痛,想要好好學習清酒相關知識,推薦大家入手一本清酒相關知識,以下推薦四本淺顯易懂的書籍,有詳盡圖鑑或是以漫畫的方式、專業的大小提問或是以居酒屋實戰經驗讓大家更了解清酒知識,以後挑酒、準備下酒菜再也不會手足無措了!

日本超人氣清酒獺祭推出酒粕面膜,就算酒量不好也能豪氣敷上

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日本超人氣清酒獺祭推出酒粕面膜,就算酒量不好也能豪氣敷上

獺祭(だっさい、Dassai)是日本最有名的清酒品牌之一,尤其「二割三分」更是許多人心中最愛,而它竟然跨足保養,推出了面膜,一次擄獲清酒迷、面膜控的心!

楯野川酒造×吉力酒藏 聯手推出「台湾応援 Keep it up, Taiwan ! 」紀念清酒

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楯野川酒造×吉力酒藏 聯手推出「台湾応援 Keep it up, Taiwan ! 」紀念清酒

近期台灣疫情升溫,除了美、日伸出援手提供疫苗外,日前吉力酒藏更發布獨家販售來自吟釀王國山形縣楯野川酒造推出的「台湾応援 Keep it up, Taiwan ! 」限定版清酒,除了幫台灣疫情加油打氣外,也象徵了台日友好!