# 法式料理

LIFESTYLE美食

法國傳奇主廚尚馮索．皮耶海外首家餐廳「Clover Bellavita」在台演繹經典星級滋味

台灣餐飲圈又有一間fine dining新選擇了，在籌備長達3年並斥資上億法國傳奇主廚尚馮索．皮耶首間海外餐廳「Clover Bellavita by Jean-François Piège」，在本日公開亮相，並訂於11月10日正式對外營運。

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法式餐廳 Chou Chou 新菜登場，以南洋香料與秋旬野味共譜季節讚禮

由主廚林明健Kin打造的 Chou Chou 摩登法式料理餐廳，地處東區巷弄內，提供 Modern Brasserie 摩登法餐，新一季菜單以秋天為題材，使用擅長的南洋香料搭配秋旬野味，創作10道季節風味濃厚新菜色。

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樂斐LOPFAIT「續食午間套餐」實踐食物零浪費理想，廚房剩料優雅上桌

為響應聯合國推動的「世界糧食日World Food Day（WFD）」，法式餐廳樂斐 LOPFAIT 即日起推出每月雙週二「續食午間套餐」，且看主廚 Josh（鄭裕錞）如何施展廚藝魔法，將廚房剩食變身成為一道道優雅美味的法式料理。

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「CEO1950總裁藝文空間」新菜單推薦！以法式料理結合客家風味衝擊味蕾

《CEO1950總裁藝文空間》新菜單推薦一次看！秋季菜單以「家的味道」為主軸，巧妙地將法式料理與客家風味完美結合，打造出令人意想不到的全新食感！

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高雄Papillon開幕菜單，米其林名廚 Xavier Boyer 在餐盤上揮灑打造如蝴蝶般絢麗奪目的美妙滋味

饕客們引頸期待的高雄法式餐廳「Papillon」開幕菜單正式揭曉，主廚在菜色中汲取了成長背景以及遊歷世界而來的靈感，用精緻優雅的法式盛宴向大家自我介紹，在餐盤上打造了如蝴蝶般精彩而短暫的美妙滋味。

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高雄承億酒店法式餐廳「Papillon」，米其林二星主廚Xavier Boyer打造極致Fine Dining體驗

位於高雄五星級承億酒店26樓Fine Dining餐廳「Papillon」，由法籍米其林二星名廚Xavier Boyer擔任主廚，曾在侯布雄服務超過16年的他，將為港都帶來精彩的餐飲體驗！

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采采食茶春季菜單優雅上桌！以東方春菜、法式料理交織出新式浪漫

采采食茶 CHA CHA THÉ Cuisine推出全新春季菜單，以在地春季食材、小吃料理打造出純粹、高雅的法式藝術饗宴。更特別推出了全新台東紅烏龍茶香母親節蛋糕！

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ChouChou法式料理餐廳春季菜單公開！融合亞洲元素，打造迷人春之饗宴

米其林餐盤推薦「Chou Chou法式料理餐廳」春季菜單優雅上桌！以經典法式料理為本，結合了亞洲創意元素，為餐桌換上繽紛春裝，準備帶給大家充滿春意的味蕾體驗！

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就是要優雅吃和牛！千成亭近江牛 X Ephernité，細緻高雅的法料和牛饗宴

自從開放進口日本和牛後，在台灣美食圈即引起一陣風潮，商家也紛紛推出各式各樣的和牛料理，不過和牛種類百百種，其中等級最高的是松阪牛、神戶牛與近江牛，近江牛也是日本歷史最久的肉用牛，苗林行特別引進了以高規格飼養的頂級和牛品牌千成亭近江牛，並邀請 Ephern...

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晶英國際行館 Ukai-tei Kaohsiung 防疫期間美味不打烊，在家也能享受與日本、法國零距離的極致盛宴

防疫生活仍然持續，全國各地餐廳更是嚴守餐廳不提供內用的服務，晶英國際行館 Ukai-tei Kaohsiung 宣布將由日籍雙主廚連袂獻上「個人獨饗、全家分享」等多道外帶極致餐點，並搭配線上訂購點餐，更有專人派駐車道提供免下車自取服務， 防疫期間 Ukai-tei 美味不打烊，...

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小巴黎人勃根第餐酒會 讓台灣法國美味同步零時差

在法國，要成為一個好的侍酒師，無法不懂美食的。【小巴黎人麵包製作所】舉辦法國勃根第餐酒會，邀請法國美食家Mrs. Elisabeth親自示範法國Bistro正統勃根第美食，讓台灣、法國美味同步零時差。

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台北文華東方酒店，邀請「TAKAZAWA」主廚高澤義明來客座囉！

日本名廚高澤義明 (Yoshiaki Takazawa) 是東京「TAKAZAWA」餐廳的主廚，他秉持一期一會的精神，每日只招待10名客人。「TAKAZAWA」曾獲得美國「Food & Wine」雜誌評論「世界上能改變人生的10大餐廳」之一；在各國票選中屢屢創下佳績。