# 米其林

LIFESTYLE美食

「富錦樹台菜香檳101」旗艦店開幕：空間融入台灣元素、六品限定料理、冠軍侍酒師選酒五大重點整理

有米其林光環加持的「富錦樹台菜香檳」，日前101旗艦店已經盛大開幕！以本土建材打造跨越國界的空間語言，並推出六道101限定菜色、每日限量50組的草莓帕妃、冠軍侍酒師精心選酒，種種細節堆疊，要讓大家感受到台菜天花板精品級高規格的用餐體驗。

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日本米其林御用氣泡清酒「SHIROKIMONO」登台！結合生物技術與藝術手法轉譯日本酒之美

沒有釀酒場的清酒該怎麼運行？或許能在日本酒全新品牌「SHIROKIMONO」上找到答案。2024年開始由銳思餐旅正式引進台灣，三款日本酒將展現全新樣貌，為台灣消費者帶來全新體驗。

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初魚集團推出創新西式鐵板燒「li teppanyaki」，星級主廚來台客座展演嚴燒美味饗宴

初魚餐飲集團引領極燒新潮，推出全新西式鐵板燒「li teppanyaki」，今年三月將邀請日本大阪米其林一星餐廳「La Kanro」主廚仲嶺淳一首度來台合作，舉辦為期二天的鐵板料理餐會，融合日、法元素將味蕾帶入交疊的美味境界。

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蔬食之神 Alain Passard 來台攜手寶元紀合作「米其林傳奇大師盛宴」，將以珍稀藏茶搭配精緻法式料理

近日寶元紀釋出重磅消息，邀請擁有米其林三星及綠星的蔬食之神 Alain Passard 來台，將帶來疫情後首場客座創新食譜，12月15至17日限時三天於於寶元紀旗下 le beaujour 芃卓法式餐廳舉辦。

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米其林一星「壽司芳」秋季大閘蟹套餐11月限定登場，19道料理超滿足！

秋季美食關鍵字肯定是「大閘蟹」，台北米其林一星日本料理「壽司芳Sushiyoshi」在創辦人「日本創意壽司之神」中之上公起（Hiroki Nakanoue）引領下，駐店主廚橋本和弘與團隊今年也使用了高達3A等級的大閘蟹，推出19道料理的台北店秋季限定Omakase套餐，每人可吃到扎...

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香色X小樂沐「遇見・預見」4手餐會，青年主廚以料理展開餐桌上的飲食趨勢對談

「香色」主廚邱一中（Steve Chiu）近日與台中「小樂沐」主廚 Raymond 聯手舉辦四手餐會，將生活中遇見的挑戰與預見的餐飲趨勢放進菜色，透過料理展開一段精彩的對談。

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台北米其林一星餐廳「巴黎廳1930X高山英紀」新料理長上任推出野味漁鮮暮秋盛宴

巴黎廳1930X高山英紀持續獲得《2023台灣米其林指南一星餐廳》肯定，為迎接秋日推出「暮秋鞠韻・漁豐雅茗」秋季套餐，透過新料理長緒方 雲（Kumo Ogata）忠實呈現高山英紀主廚其細膩手法展現飲食真諦。

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5度入選亞洲50最佳餐廳！「Ta Vie旅」甫奪香港米其林三星，主廚佐藤秀明攜7道式饗宴訪台

「Ta Vie旅」今年才奪下《香港澳門米其林指南2023》三星殊榮，主廚佐藤秀明就接受寒居酒店邀請，帶著7道式頂級饗宴於11月3日至11月5日獻廚BeGood，每套1,0800元+10%，含7杯佐搭酒款或是6杯的茶款。

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2023米其林一星「教父牛排」新菜單，澳洲和牛油花均勻不膩口，加碼盤點8道必吃前菜、甜點

連續6年獲得《臺灣米其林指南》一星肯定，教父牛排系列3家餐廳「教父牛排」、「Top Cap steakhouse」、「Capstone steakhouse」10月起菜單同步改版，引進澳洲最古老畜牧公司Westholme澳洲精品和牛，少了和牛的油膩感，品質更是完全不輸日本A5和牛。

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「T+T」三度獲米其林一星榮耀！2023秋季菜單透過果實、根莖風味構築秋日饗宴

八月甫發布的2023年米其林指南名單，是米其林一星餐廳「T+T」三度入榜，也趁著摘星榮耀的喜悅順勢推出2023年秋季菜單，持續帶來精緻多元的亞洲風味料理。

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米其林綠星餐廳「小小樹食」Top 5必點菜色推薦，顛覆你對蔬食的想像

蔬食料理，能為你的人生帶來怎樣的美好改變？我們為你精選小小樹食美味菜單Top 5，讓你享受美味、善待身體，自然而然擁抱最健康、最時髦的蔬食生活！

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不吃肉也可以很滿足！3個必訪米其林綠星餐廳「小小樹食」的理由

誰說吃素很無聊？小小樹食，一個強調綠色、永續，還有好吃得不得了的蔬食餐廳，以創新手法呈現美味料理，讓口碑不斷升溫，就連葷食者也愛上，你還等甚麼？

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牛排指標「A CUT」重返米其林一星，精選當季山海食材創作19道秋季新菜

《臺灣米其林指南2023》評鑑出爐，有牛排指標「A CUT」牛排館再次重返一星榮耀，同步推出秋季新菜，精選當季山海食，以多種料理手法，豐富了饕客對秋之味覺的想像。

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2023米其林完整名單！台北/台中/台南/高雄等50間摘星餐廳一次看

吃貨、老饕們眾所期待的「臺灣米其林指南2023」（Michelin Guide Taiwan 2023）終於揭曉！今年共有三間3星餐廳，寫下歷史性一刻，完整名單立刻看！

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跟著Disney+《大熊餐廳》第二季來趟芝加哥美食巡禮，8間星級餐廳、百年名店介紹

Disney+《大熊餐廳》第二季精彩依舊，吃貨們對於第二集肯定印象深刻，導演用了蒙太奇手法拼貼了辛妮的芝加哥美食巡禮，趕緊來看看她吃了哪些厲害的餐廳。