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LIFESTYLE美食

臺中米其林一星「元紀・台灣菜」春季新菜，從家鄉味出發重新探索台灣料理的當代面貌

臺中「元紀・台灣菜」，開幕不到一年即摘下米其林一星，2025春季菜單正式登場。由行政主廚林菊偉、主廚張志民、副主廚李彥錡與楊朝尹領軍，推出六大類共28道新菜，包含風味前菜、家鄉功夫菜、元紀手路菜等，融合在地記憶與創新手法，重新詮釋台灣味。

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臺北嘉佩樂「Mizue」日料餐廳登場，師承關西壽司之神以極簡刀工演繹旬味真髓

台北嘉佩樂酒店正式揭幕，館內餐廳也同步登場，「Mizue」日料餐廳及日起開放預約，主廚原克德（Hara Katsunori）師承關西壽司之神森田一夫，以極簡工法展現食材之美，傳遞旬味真髓。

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臺北「WILDWOOD」新任主廚劉建志上菜！直火與細節交織的炭烤新篇章：熟成肋眼、托斯卡尼海鮮美味新作

臺北「WILDWOOD」迎來新任主廚劉建志（Jarry Liu），將以直火炭烤聞名的餐廳注入新意。擁有超過二十年直火料理經驗的他，將歐陸料理的技法與細膩融入火的奔放之中，端出28日乾式熟成肋眼與托斯卡尼風味海鮮飯等全新菜色，讓原始炭香與高端餐飲的精緻在火焰中交織，揭...

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米其林入選餐廳「FRASSI」新菜登場，以發酵技法呈現 Chef Iacopo 記憶中的托斯卡尼春日餐桌

米其林入選餐廳「FRASSI」推出春季新菜單，主廚 Iacopo 把發酵技術融入義式料理，用台灣在地食材詮釋托斯卡尼的春天。從兔肉寬扁麵到自製生火腿，展現原汁原味的義大利精神。

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名廚 Brendan Pang 再次操刀「The Antipodean」早午餐菜單：三道經典新作登場＋招牌龍蝦薯絲餅定番回歸

澳式早午餐名店「The Antipodean」去年與澳洲籍模里西斯裔名廚 Brendan Pang 合作聯名菜色，因為大受好評，2025年春天再次回歸，除了人氣「溫野生龍蝦沙拉香煎薯絲餅」成為定番菜色外，還帶來三道全新料理，即日起在內湖店、富錦店同步供應。

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屏東「Akame」一場山與土地的十年對話：10年、13個職人共同編織風土滋味與文化傳承的故事

十年前，彭天恩（Alex Peng）坐在表哥家外的空地，看著眼前的景色， 霧氣在山間繚繞，美好的風景與氛圍， 讓剛結束新加坡工作、尚未確定下一步的他決定在這開餐廳， 於是，那間傳說中臺灣最難到達、最難訂的餐廳「Akame」就此誕生。

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臺灣首間燒鳥＋割烹餐廳「鳥力 TORICHIKARA」開幕！炭火到刀工的極致對話翻轉日料新體驗

臺北中山區全新日料餐廳「鳥力 TORICHIKARA」開幕，結合最受臺灣消費者喜愛的燒鳥＋割烹形式，不僅有炭火炙燒的豪邁，還有割烹的細膩，帶來全新的美食體驗。

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2025「亞洲50最佳餐廳」完整名單搶先看！由曼谷Gaggan奪冠、台灣LOGY挺進前30強

2025年亞洲50最佳餐廳（Asia's 50 Best Restaurants），3月25日在首爾舉行頒獎典禮，今年由泰國鬼才主廚 Gaggan Anand 創立的餐廳「Gaggan」拿下冠軍，台灣則是由田原諒悟領軍的「LOGY」拿下最佳成績第26名，而台中「JL Studio」也入圍前50名單中。

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米其林新入選餐廳「aMaze 心宴」全新春季套餐登場，蘊含時間、匠心交織的「古意」當代新中菜

開業不到一年，台北當代新中菜餐廳「aMaze 心宴」便榮登《米其林指南》入選餐廳名單。行政總廚楊光宗拋開過去只做杭州菜的刻板印象，靈活運用各門派料理技法，打造出創新與傳統交織的美味佳餚。近日春季菜單「古意」則體現了時間淬煉與匠心工藝的結合，完美詮釋歷久...

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新莊10間咖啡廳推薦！老字號20年講究咖啡、微醺威士忌提拉米蘇太欠吃

新北新莊不只是工業區，其實藏著許多讓人意想不到的質感咖啡館！快利用假日或空閒時間，走進以下10間寶藏咖啡廳，細細品味這座城市的另一面。

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台北米其林一星牛排館「國賓 A Cut」的春日對話：當熟齡老牛、海洋珍味遇見台灣飲食記憶

台北「國賓 A Cut」推出春季菜單，從全球食材流轉的視角出發，將航海歷史與當代餐桌串聯，行政總主廚凌維廉以「海權餘韻，味覺新章」為核心概念，透過熟齡老牛的深厚韻味與來自海洋的珍味，加入香料、發酵與醃漬技法，最後還有以台灣小吃帶來的飲食記憶，作了深刻的...

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米其林一星「Circum-」全新菜單登場！匯聚松葉蟹、鮑魚、干貝，以細膩工法演繹華人餐桌的極致海洋盛宴

在華人餐桌上，海味象徵豐饒與珍貴。米其林一星餐廳「Circum-」本季全新菜單就以「海洋瑰寶」為題，主廚羅偉誠（Leo）精選松葉蟹、鮑魚、干貝等極致食材，透過細膩工法層層堆疊，展現大海的鮮美與深度，也帶領饕客深刻體驗華人飲食文化的豐富底蘊。

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望月樓新菜登場！新主廚邱龍俊掌勺，10道必吃創新粵菜推薦你

「望月樓」坐落於百揚大樓48樓，擁有一望無際的天際線美景，開幕以來以精緻粵菜、創意港點、頂級服務聞名。如今望月樓迎來全新中餐行政主廚邱龍俊，帶著對粵菜的深厚底蘊與創新思維，推出60道全新料理，將傳統與創意完美融合，為老饕們帶來耳目一新的味覺體驗。

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當 Fine Dining 成為信仰！東京傳奇餐廳 Bon.nu 海外分店「Li.nu」傳遞極致純粹的味覺哲學

當 Fine Dining 已經超越味覺享受，昇華為一種信仰！東京傳奇餐廳「Bon.nu」在海外首間分店「Li.nu」落腳高雄。主廚李祈睿（Michael Lee）承襲「美食之王」來栖けい先生的「減法料理」，捨去繁複手法，讓料理回歸食材最純粹的風味。

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瓦城35週年！月亮蝦餅進化，香辣、全麥、黑松露「3款新口味」一次看

說到泰式料理，月亮蝦餅絕對是台灣人心中不可撼動的經典！瓦城35週年，這道經典美味再度進化，推出香辣、全麥、黑松露三款全新口味，無論你是嗜辣、注重健康，還是追求奢華，都能找到屬於你的命定月亮蝦餅！