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滷肉辣炒豆腐/嫩煎雞胸肉佐時蔬/番茄牛腩湯，3道療癒低脂餐食譜來了！
減脂期間常常覺得體重沒有太大的變化、或是吃水煮餐吃到心累嗎？今日分享3道好吃的低脂餐食譜，想吃得美味又吃得瘦可以參考看看！
by fish-更新
Source/Unsplash、小紅書
3道療癒低脂餐 食譜
第1道：滷肉辣炒豆腐
/食材清單/
瘦肉、板豆腐、蔥、薑、蒜、青椒、小辣椒
烹飪步驟：
- 01. 板豆腐洗乾淨切塊加適量鹽醃製10分鐘入味。
- 02. 將油倒入炒鍋，燒熱後加入醃製好的豆腐，煎至兩面金黃撈出備用。
- 03. 將瘦肉剁成肉末。
- 04. 準備所需調味的醬料：蔥切片、蒜剁碎、老薑切絲、蔥白切段、青椒、小辣辣切圈、醬油、味精、料理米酒。
- 05. 把油燒熱後加入碎肉末翻炒一下，從鍋邊加入適量料理米酒去腥，等肉變色後加入蔥薑蒜青椒小辣椒等等炒香，然後加入煎好的豆腐，再加入半碗水，調味加醬油和味精，然後炒至汁水濃郁，最後再加入蔥段拌勻即可！
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第2道：嫩煎雞胸肉佐時蔬
/食材清單/
雞胸肉1塊、蠔油一匙、料酒半匙、醬油一匙、黑胡椒碎適量、澱粉一些些、青花菜跟蔬菜粒適量
烹飪步驟：
- 01. 雞胸肉洗凈去掉雜質，切薄片，加入黑胡椒碎，一匙醬油，一匙蠔油，半匙料理米酒拌勻，加入適量澱粉拌勻醃製20分鐘。
- 02. 熱鍋少油放入雞胸肉，小火慢煎至兩面金黃色，要不停用筷子翻面以免焦過頭了喔！
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第3道：番茄牛腩湯
/食材清單/
牛肋條、番茄
湯頭調味醬：醬油、陳年醬油、蠔油、糖、蔥蒜薑、桂皮、八角、香葉
烹飪步驟：
- 01. 牛肋條洗乾淨用開水燙過後撈出備用。
- 02. 砂鍋底部放入蔥薑蒜、八角、香葉桂皮等香料藥材。
- 03. 放入切塊後的牛肋條、切塊的番茄。
- 04. 倒入一匙醬油、一匙料理米酒、半匙陳年醬油、一匙蠔油、一匙冰糖。
- 05. 加入一碗熱水（重點切記！要用熱水！冷水會讓牛肉變柴）
- 06. 蓋上鍋蓋慢燉30-45分鐘。
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免責聲明：肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同，並請配合正確使用方法。