Sky Chen

Sky Chen

Lifestyle Editor

是編輯也是吃貨,覺得料理跟採訪一樣有趣的是過程,同時還擁有一個能自由說話的地方「食事,365日」。工作內容橫跨紙本雜誌與數位平台,主要企劃與撰寫美食、美酒、設計與旅遊文化,作品有風格空間、主廚對談等等專題,以及旅遊特輯、設計師深度採訪。可以用觀點寫字,也習慣用一點距離看世界。Contact: sky_chen@mctw.com.tw

「曼谷海關大樓朗廷酒店」12/20正式開幕,攜手三星唐閣交織湄南河畔歷史重現十九世紀暹羅繁華

LIFESTYLE旅行

「曼谷海關大樓朗廷酒店」12/20正式開幕,攜手三星唐閣交織湄南河畔歷史重現十九世紀暹羅繁華

坐落湄南河畔的「曼谷海關大樓」,於1888年拉瑪五世統治時期落成時,是當時暹羅通往世界的關口。百年後,這座建築即將以全新身份「曼谷海關大樓朗廷酒店」展開新旅程,酒店預計在2026年12月20日正式開幕。

臺北百年古蹟餐廳「輝室」新主廚團隊進駐:主廚Craig Yang以兒時記憶詮釋烤玉米、炒米粉、紅豆湯勾勒現代臺灣料理風味

LIFESTYLE美食

臺北百年古蹟餐廳「輝室」新主廚團隊進駐:主廚Craig Yang以兒時記憶詮釋烤玉米、炒米粉、紅豆湯勾勒現代臺灣料理風味

百年古蹟「輝室」迎來新主廚楊子毅(Chef Craig)及新團隊進駐,本季菜單他以夜市烤玉米、清粥小菜等童年記憶寫下的自我介紹,還透過師母的紅豆湯等溫暖風味,拉近了饕客與這座宅邸過去主人戴炎輝先生的時空距離。

臺北嘉佩樂「榕居」中餐廳推出父親節限定菜單:父子主廚攜手演繹粵菜傳承,八道菜、一碗湯寫下跨越四十年的傳承之味

LIFESTYLE美食

臺北嘉佩樂「榕居」中餐廳推出父親節限定菜單:父子主廚攜手演繹粵菜傳承,八道菜、一碗湯寫下跨越四十年的傳承之味

父親節前夕,臺北嘉佩樂酒店「榕居」邀請主廚袁柏勳與父親袁楚梓同臺掌杓,把跨越四十年的粵菜工藝濃縮成八道限定料理。這場合作藏著一段關於傳承與磨合的真實對話,讓粵菜的老派功夫,在父子兩代手中找到新的表情。

法國名廚Alain Ducasse全球首間巧克力、冰淇淋雙品牌概念店插旗臺北,推出「焙香烏龍榛果」臺灣限定新口味

LIFESTYLE美食

法國名廚Alain Ducasse全球首間巧克力、冰淇淋雙品牌概念店插旗臺北,推出「焙香烏龍榛果」臺灣限定新口味

法國名廚 Alain Ducasse 旗下 Le Chocolat 與 La Glace 兩大雙品牌概念店正式進軍臺灣,地點就選在臺北大直 NOKE 忠泰樂生活,作為全球首個雙品牌概念店,除了大受歡迎的基本口味,團隊還為臺灣設計開發了「焙香烏龍榛果」,並放進香菜控會尖叫的香菜「綠意香草」風味。

噶瑪蘭推出水楢桶威士忌:攜手日本藝術家小松孝英,十年之約繪製臺灣原生蝴蝶遷徙酒標

LIFESTYLE美食

噶瑪蘭推出水楢桶威士忌:攜手日本藝術家小松孝英,十年之約繪製臺灣原生蝴蝶遷徙酒標

噶瑪蘭近日推出兩款限量雙桶原酒「噶瑪蘭水楢桶威士忌原酒」與「噶瑪蘭煙燻泥煤水楢桶威士忌原酒」,還邀請日本藝術家小松孝英操刀繪製酒標,透過十年觀察,讓臺灣渡海而來的原生蝴蝶在瓶身上飛舞。

開箱「Gaggenau」上海全球最大旗艦店嘉邸:將建築概念寫入家電,解密340年德式頂級家居工藝

LIFESTYLE居家生活

開箱「Gaggenau」上海全球最大旗艦店嘉邸:將建築概念寫入家電,解密340年德式頂級家居工藝

走進上海靜安區 Gaggenau 全球最大旗艦店「嘉邸」,眼前的理性與俐落,與復古外觀形成鮮明對比。當我還在細細品味著展示區與德國工藝家、陶藝家合作的展覽空間,耳邊隨即響起份量十足的錘鍛聲,那聲波如漣漪般在空間中層層擴散。

2026「亞洲50最佳酒吧」完整名單:廣州Hope & Sesame奪冠、臺灣3間上榜,中國酒吧全面崛起搶下7席

LIFESTYLE美食

2026「亞洲50最佳酒吧」完整名單:廣州Hope & Sesame奪冠、臺灣3間上榜,中國酒吧全面崛起搶下7席

2026年「亞洲50最佳酒吧」昨日(7/28)於澳門公布,來自中國廣州的「Hope & Sesame 廟前冰室」奪下亞洲第一,而蟬聯兩年冠軍的香港「Bar Leone」退居第3。中國今年共有7間酒吧入榜,創歷屆新高;臺灣則維持3席,今年由臺中「Vender」連兩年蟬聯臺灣最佳酒吧。

七月美食筆記|消暑首選:土用丑日必吃鰻魚飯、臺味甜點「這不是滷肉飯」、清爽宜人冰茶禮盒

LIFESTYLE美食

七月美食筆記|消暑首選:土用丑日必吃鰻魚飯、臺味甜點「這不是滷肉飯」、清爽宜人冰茶禮盒

七月的餐桌有節氣、有鄉愁,還有許多異國記憶,最重要的是,皆希望透過飲食帶來片刻舒心或是涼意。

2026米其林|《臺灣米其林指南2026》完整名單揭曉:Nobuo、Mizue 勇奪二星,臺南予島獲三獎成今年最大贏家

LIFESTYLE美食

2026米其林|《臺灣米其林指南2026》完整名單揭曉:Nobuo、Mizue 勇奪二星,臺南予島獲三獎成今年最大贏家

《臺灣米其林指南 2026》完整餐廳名單於今日(7/19)揭曉,今年星級美食的餐飲版圖除了包括臺北、臺中、臺南、高雄,並首度納入 新北市、新竹市與新竹縣。典禮中最大亮點除了晶華軒終於獲得一星外,Nobuo 則由一星晉升二星,此外臺南予島則成最大贏家,獲得年度開業...

臺北老宅餐廳「香色」30年代法式藝文沙龍新空間亮相,辛香料、炭火香夏季新菜同步亮相

LIFESTYLE美食

臺北老宅餐廳「香色」30年代法式藝文沙龍新空間亮相,辛香料、炭火香夏季新菜同步亮相

位在臺北市中正區的老宅餐廳「香色」(XIANG SE),近期大幅度調整空間,讓過去法式小館印象搖身一變成為1930年代法式藝文沙龍的風格,主廚邱一中也同步推出夏季菜單,大膽以辛香料入饌、炭火淬鍊山海食材,從空間到味覺,都能感受到主廚與團隊對於餐廳下個十年的想像。

哈蘭德效應延燒!挪威奧斯陸打卡指南:11+2大熱點一次收藏,走訪美術館、音樂節、設計旅宿,體驗北歐都會的藝術美學

LIFESTYLE旅行

哈蘭德效應延燒!挪威奧斯陸打卡指南:11+2大熱點一次收藏,走訪美術館、音樂節、設計旅宿,體驗北歐都會的藝術美學

2026世足賽熱鬧落幕了,挪威隊雖止步八強,哈蘭德(Erling Haaland)的表現卻讓全世界重新認識這個北歐國家。隨球迷熱度延燒,不少人也開始想更進一步認識挪威,而首都奧斯陸(Oslo),是最佳的旅遊入門城市。

臺北嘉佩樂「焰28」推出全新菜單:新任主廚以直火工藝為骨幹,加入臺灣在地食材、南洋風味打造味覺之旅

LIFESTYLE美食

臺北嘉佩樂「焰28」推出全新菜單:新任主廚以直火工藝為骨幹,加入臺灣在地食材、南洋風味打造味覺之旅

臺北嘉佩樂酒店直火料理餐廳「焰28」迎來新主廚吳澔(Grant Wu),同步推出全新菜單。這回火焰退居配角,讓醬汁賦予個性與靈魂,再透過臺灣食材與南洋香料層層堆疊入味,為當代直火風味做了全新詮釋。

2026夏日小旅行推薦|MINI ✕ 宜蘭凱渡廣場酒聯手推出海景公路假期:敞篷車、無國界餐桌、入住海景套房

LIFESTYLE旅行

2026夏日小旅行推薦|MINI ✕ 宜蘭凱渡廣場酒聯手推出海景公路假期:敞篷車、無國界餐桌、入住海景套房

夏天就是要去海邊!近日 MINI 與宜蘭凱渡廣場酒店首度攜手,推出期間限定「SUMMER OCEAN DRIVE」住房專案,將烏石港第一排的天際海景客房、飯店無國界自助餐桌,與「MINI John Cooper Works Cabrio」敞篷試駕體驗,串成一趟完整的夏日小旅行。

Disney+《大熊餐廳》第五季結局全面解析,爛番茄97%神劇五星好評完美收官

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Disney+《大熊餐廳》第五季結局全面解析,爛番茄97%神劇五星好評完美收官

再美好的劇終有落幕的一天,Disney+《大熊餐廳》最終季正式上線,這部橫掃21座艾美獎、全球累計57項提名的影集,在第五季中以一天的餐期作為終結,這一次,是真的沒有下一季可以期待了。

臺北法式餐廳「ÉCRU」推出夏季菜單:主廚飛松裕之將「清澈溪流」以 日本旬味與法式技法詮釋臺灣盛夏風土

LIFESTYLE美食

臺北法式餐廳「ÉCRU」推出夏季菜單:主廚飛松裕之將「清澈溪流」以 日本旬味與法式技法詮釋臺灣盛夏風土

位在臺北東區的法式餐廳「ÉCRU」推出夏季菜單「清澈溪流」,主廚飛松裕之融合日本旬味與法式技法,選用臺灣鰻魚、香魚,佐以蔬菜凍、香檳泡泡,勾勒澄澈溪流意象。本次也同步復刻東京名店「Chez Inno」招牌「羊肉威靈頓」,向恩師井上旭致敬。

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